"这哪是吃茄子？分明是吃银子！"
北京国子监街的"红楼宴"研究室里，烹饪学者林舟盯着砂锅里咕嘟冒泡的茄鲞，额头渗出细汗。这道按照第四十一回王熙凤口述配方复原的菜肴，已经耗去团队两天时间：初秋霜打的紫皮圆茄削皮切丁，用鸡油炸至金黄；榛蘑、松菌、五香腐干、各色干果子切成绿豆大小；最后倒入老母鸡熬的高汤收
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瓷器损耗账 （打四字体育用语）
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