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若将中国文学史置于鼻尖轻嗅,定能闻到一缕穿越时空的烟火气——那是苏轼在黄州炮制的东坡肉香,是曹雪芹笔下茄鲞的复杂滋味,是梁实秋念念不忘的北平烧鸭,更是汪曾祺笔下那些寻常食物里蕴含的不寻常诗意。文人与美食的相遇,从来不只是口腹之欲的满足,而是文学与生活的一场深情对话。当雅致的笔墨与质朴的烟火碰撞,中国文学便拥有了最接地气却又最显精神的高度。

饮食见性情:文人笔下的自我写照

文人谈吃,首先见其性情。苏轼一生坎坷,屡遭贬谪,却能在最困顿处发掘生活之趣。被贬黄州时,他潜心研究猪肉烹

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(审核:夏天)
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