美酒芬芳，醇醪味厚，曾吸引历代多少迁客骚人畅怀痛饮，尽情吟咏。“斗酒相娱乐，聊厚不为薄。”（《青青陵上柏》）——少饮薄酒，尽兴欢娱，这是古诗的风味；“对酒当歌，人生几何？”（《短歌行》）——饮酒长歌，慨叹时光易逝、岁月难驻，这是曹孟德的诗韵；“归来宴平乐，美酒斗十千。”（《名都篇》）——设宴饮酒，庆祝出猎凯旋，这是曹子建年少时的襟怀；“悠悠迷所留，酒中有深味。”（《饮酒》之十四）——为酒所迷，陶然忘机，这是陶渊明杯中寻乐、悠闲自得的性情；“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。”（《渔家傲》）——远戍边塞，借杯中物怀念故土，又思建功立业，这是范仲淹的矛盾心理；唐代大诗人李白的吟酒诗，超越众家，更具特色。
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